风味小吃是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称，是一种具有浓厚的地方特色的小吃,即可以作为宴席间的点缀，也可以作为早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，其特色鲜明，风味独特。往往是一个地区重要的特色表现，是所有游子对于家乡思念的“主要对象”。风味小吃因为是就地取材的，所以通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌；往往用本地所特有的材料精制而成的.所以吃风味小吃不仅能够品尝异地风味，而且还可以籍此了解当地风情风貌.风味小吃因其具有地方特色,所以以地方分类:比较有名气的有北京风味小吃.上海风味小吃.福建风味小吃.台湾风味小吃等。(学做网页就到网站自选超市)
    与南方相比，哈尔滨当地土特产品品种甚少，但品位甚高，独具一格。猴头是真正的"山珍"，物美而价廉；淡水鱼王鲟鳇鱼、大马哈鱼、三花鱼（鳊花、鳌花、吉花）是真正的人间美食，河中极品， 鲜嫩可口，风味别具；风干香肠，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间真正的佐酒之佳品，盛宴之珍馐；北国红豆、山野菜虽不足挂齿，前者却如"相思豆"般含义深厚，后者则是真正的北方野味， 均值得一购，以飨亲朋。    

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    哈尔滨荟萃了黑龙江名优特产品的精华，名气最大的是名冠东北三宝之首的人参--长白山野山参，其次是裘皮中的上乘珍品--貂皮；鹿茸是名贵滋补品，虎骨、熊胆属名贵中药材，玛瑙工艺品形 象生动，晶莹剔透，集古代美女名士、奇花异兽之大成，值得光顾选购。    
    大面包，又叫大列巴，被称为哈尔滨一绝，是哈尔滨独特的风味食品。这种大面包为圆形，有５斤重，味道别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。